第一章 奶茶行業時代更迭

第二章 2017奶茶行業市場環境分析

2017綜合茶飲銷售額預估約472億元，推算新中式茶飲的潛在市場規模在400~500億元

• 綜合飲品店（如甜品店、各類水吧、傳統奶茶店、傳統茶社、新中式茶飲等，不包含咖啡店）銷售額413億元，同比+14.5%。預計2021年，綜合他飲品店銷售額有望達779億元，2016-2021年CAGR+13.5%。
• 新中式茶飲市場需求一部分來自替代需求：1)對傳統奶茶店、茶社、咖啡店等需求的替代;2)對沖調類熱飲(如速溶咖啡、沖泡茶、果珍等)的替代;3)對瓶裝類果汁、CO2飲料(可樂、雪碧等)等的替代;一部分來自增量需求。
• 推算新中式茶飲的潛在市場規模在400~500億元。

第三章 新中式茶飲重點品牌分析
奈雪の茶

新式茶飲+軟歐包，“1+1>2”，是深圳福田中心區目前最火的茶飲店之一。開業3個月，開出3家新店，每月營業額近300萬，且業績仍在不斷地增長中。與眾多茶飲品牌不同的是，奈雪の茶不僅僅追求單品、爆款，其主打的茶飲和軟歐包都非常受到市場的歡迎，全力打造“ 1+1>2 ”的效果。

• 2015年11月，“奈雪の茶”橫空出世，且一口氣開出了三家店。深圳卓越世紀店、歡樂海岸店、華強北九方店陸續開業，每家店的面積都在200㎡以上，且全部選址在A類商場中心位置。
• “九方店”開業三天后，門店便排起了長隊，顧客拿著朋友圈的“曬單”購買產品，門店明亮、時尚、舒適的空間營造也成為消費者熱議的話題。
• “奈雪の茶”在深圳已經有26家直營門店，單店日均接待顧客1000人以上，單店日均營業額達10萬。第四章 奶茶行業政策與面臨的問題 第五章 奶茶行業發展前景預測